Αμαρτίες… χωρίς ενοχές: Σοκολάτα που κάνει καλό, κρασί χωρίς hangover και κεμπάπ που εγκρίνουν οι διατροφολόγοι – Υγιεινό φαγητό;

Υπάρχει φαγητό που θεωρείται «αμαρτία» αλλά είναι υγιεινό και δεν το φανταζόμαστε; Μπορεί να ξέρεις ότι το μπρόκολο είναι σούπερ-τροφή, αλλά όταν έχεις κολλήσει σε ένα βενζινάδικο και το μόνο που βλέπεις γύρω σου είναι πατατάκια, τι κάνεις; Ή όταν το μόνο που θες είναι μια σοκολάτα στο τέλος της ημέρας – ποια είναι η πιο υγιεινή επιλογή;

Οι διατροφολόγοι δίνουν τις ένοχες απολαύσεις χωρίς τύψεις για να απολαύσεις το σνακ, το γλυκό ή το ποτό σου με τον πιο smart τρόπο:

Σοκολάτα που κάνει καλό στην καρδιά – Μαύρη με 75% κακάο και ξηρούς καρπούς για πολυφαινόλες, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες.

Πατατάκια με ελάχιστα υλικά – Ξέχνα τα πολύχρωμα Doritos και διάλεξε απλά, ελαφρά αλατισμένα με ελαιόλαδο.

Καραμέλες χωρίς τύψεις – Απόφυγε τις ζελεδένιες με άπειρα πρόσθετα και διάλεξε γλυκόριζα ή brands χωρίς φοινικέλαιο.

Κρασί χωρίς hangover – Προτίμησε λευκά, οργανικά ή χαμηλόβαθμα (π.χ. 11%) και πιες πάντα με νερό και φαγητό.

Σαμπάνια χωρίς ζάχαρη – Brut Nature ή Extra Brut prosecco/cava για το απόλυτο toast χωρίς ενοχές.

Μπίρα light – lager με λιγότερο από 3% αλκοόλ για μισές θερμίδες και λιγότερη αφυδάτωση.

Αναψυκτικό που βοηθά το έντερο – Kombucha χωρίς πρόσθετα και χαμηλή σε ζάχαρη, με ζωντανές καλλιέργειες.

Δημητριακά που αξίζουν το πρωινό σου – Weetabix, jumbo βρώμη ή granola με λιγότερο από 5γρ. ζάχαρη ανά 100γρ.

Το πιο smart takeaway – Kebab με κοτόπουλο σχάρας, σαλάτα και χούμους ή κάρι με ρεβίθια και σπανάκι.

Sandwich on the go – Με ψωμί ολικής άλεσης και γέμιση με πρωτεΐνη (κοτόπουλο, τόνο, αβγό, φαλάφελ) και λαχανικά, για περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερα λιπαρά.

Ηθικό δίδαγμα: Ναι, μπορείς να απολαμβάνεις τις λιχουδιές σου – αρκεί να τις διαλέγεις σωστά. Γιατί τελικά, ακόμη και οι διατροφολόγοι χρειάζονται σοκολάτα και κεμπάπ πού και πού.

Πηγή: theguardian

• υγεία
• φαγητό