Αυγά με λουκάνικα, πατάτες και πικάντικες πιπεριές!

Υλικά 

• 1 κουταλάκι του γλυκού παρθένο ελαιόλαδο
• 170 gr λουκάνικο της επιλογής σου κομμένο σε κύβους
• 600 gr πατάτες βραστές και κομμένες σε χοντρές φέτες
• 1 βαζάκι ψητή κόκκινη πιπεριά κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• χοντρό αλάτι και πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 4 μεγάλα αυγά

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά.

Πρόσθεσε το λουκάνικο και τηγάνισε το για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ροδίσει και στην συνέχεια βάλε μέσα στο τηγάνι τις πατάτες και συνέχισε το μαγείρεμα.
Τέλος πρόσθεσε τις πιπεριές και συνέχισε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν καλά όλα τα υλικά.

Βάλε αλάτι και πιπέρι και όταν είναι τα υλικά έτοιμα βάλε τα σε ένα μπολ και σκούπισε καλά το τηγάνι.

Στο ίδιο τηγάνι λιώσε το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Βάλε μέσα τα αυγά και τηγάνισε τα περίπου για 2 λεπτά. Στο πιάτο που θα σερβίρεις το φαγητό, βάλε το λουκάνικο με τις πατάτες και τις πιπεριές και από πάνω τα αυγά.

joytv.gr

• συνταγές
• φαγητό