Δημοσίευση: ’
Αυγά scrambled με σολομό
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα σε ένα βαθύ τηγάνι. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι ή με ένα σύρμα.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα σε ένα βαθύ τηγάνι. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι ή με ένα σύρμα.
Υλικά
- 75 γρ. κρέμα γάλακτος
- 4 αυγά
- 1 κ.σ. βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
- ½ ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- 150 γρ. καπνιστό σολομό ή gravlax
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά την κρέμα σε ένα βαθύ τηγάνι. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι ή με ένα σύρμα.
Όταν βράσει η κρέμα ρίχνουμε τα αυγά μέσα στο τηγάνι και ξεκινάμε και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για τα επόμενα 2 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά (προσοχή να μην τα παραψήσουμε).Θέλουμε να μοιάζουν λίγο άψητα όταν τα βγάλουμε από τη φωτιά.
Στο τέλος εκτός φωτιάς προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το σχοινόπρασο και καπνιστό σολομό σε κομμάτια.
Σερβίρουμε με το ψωμί του τοστ.
ολες οι ειδησεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr