Cucina Povera

Wine bar – restaurant, όπου το κρασί συνοδεύει ιδανικά μια κουζίνα καθημερινή, σπιτική, μεσογειακή από το Γιάννη Καϋμενάκη και τον Κλεομένη Ζουρνατζή.

Ο χώρος είναι απλός και το μενού δεν περιλαμβάνει εξεζητημένα υλικά αλλά αλλάζει καθημερινά ανάλογα με τα εφόδια που θα προμηθευτεί το εστιατόριο από τη λαϊκή αγορά.

Με μουσική υπόκρουση τη βαθιά φωνή της Πιάφ και τις μελωδίες των Πινκ Μαρτίνι μπορείτε να απολαύσετε δεκαπέντε πιάτα με μεσογειακή κατεύθυνση από ελληνικά προϊόντα.

Ιδανική η πατατόσουπα με λουκάνικο Καρδίτσας αλλά και τα γευστικότατα ρολά με κρασοτύρι Νάξου και καπνιστή μελιτζάνα σε μαρμελάδα ντομάτας. Για κυρίως προτιμήστε τη χοιρινή πανσέτα που σιγοψήνεται σε πετιμέζι και συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές, καρότα και κάρδαμο. Έξυπνα τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο με φέτα Αρκαδίας και παντζαροσαλάτα με Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Εξαιρετική επιλογή ο κόκορας γεμιστός με λαχανικά και γκρατινέ πολέντα με Chateau L’ Eperon ’03.

Τα επιδόρπια που κερδίζουν τις εντυπώσεις είναι ο χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξερά φρούτα και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς με Azienda Agricola Righi, Lambrusco και φυσικά η Crème Brulée με Ω Κτήμα Αλφα.

Το Cucina Povera έχει επίκεντρο το κρασί κι αυτό το μαρτυράει κάθε στοιχείο στο χώρο: τα ξύλινα κιβώτια που χρησιμεύουν για σκαμπό ή για σαμπανιέρες, οι ξύλινες πυρογραφίες από γαλλικά Chateaux στους τοίχους και το τραπέζι του επάνω ορόφου που στηρίζεται σε δύο δρύινα βαρέλια και μπορεί να υποδεχθεί είκοσι άτομα που θέλουν μόνο να απολαύσουν ένα ποτήρι κρασί, straight ή με το ειδικό για την περίσταση Piato Bar.

Ο Γιάννης Καϋμενάκης, με βαθιά γνώση στο κρασί, έχει στήσει μια ενδιαφέρουσα λίστα που επικεντρώνεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε περιοχής. Μας μεταφέρει ένα μέρος της γοητείας από τα οινικά ταξίδια του στη Γαλλία, στην Ιταλία, στην Ισπανία, με τις διακοσμητικές πινελιές που προσφέρουν οι ξύλινες ετικέτες σπουδαίων οινοπαραγωγών.

Τα περισσότερα κρασιά τα εισάγει ο ίδιος ο Γιάννης Καϋμενάκης και έχει ο καθένας τη δυνατότητα να τα αγοράσει από το μαγαζί.

Ο χώρος είναι ανάλαφρος και ευχάριστος. Μπαίνοντας, στα δεξιά σου έχει στηθεί ένα μπακάλικο με τενεκέδες λαδιού, μπαχαρικά, όσπρια και άφθονες κόκκινες κονσέρβες με πελτέ. Τα τραπεζάκια άνετα, στο φυσικό χρώμα του ξύλου, στολίζονται με μια κόκκινη πινελιά από κονσέρβα πελτέ που έχει φυτεμένο καταπράσινο αρωματικό σέλινο. Μια εντυπωσιακά λιτή σκάλα σε οδηγεί στο δεύτερο επίπεδο, με το παραδοσιακό ψυγείο γεμάτο με μπίρες και δίπλα το μοναστηριακό τραπέζι να στηρίζεται σε δύο τεράστια μαύρα βαρέλια.

Info: Cucina Povera πεζόδρομος Ευφορίωνος 13 (από Ερατοσθένους), Καλλιμάρμαρο, τηλ.: 210-75.66.008. Θα πληρώσετε περίπου 23 ευρώ το άτομο για ένα ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, ενώ το κρασί σε ποτήρι ξεκινά από 4 ευρώ και φτάνει τα 6. Τη Δευτέρα είναι κλειστά.