Δημοσίευση: ’
Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας: Μπακαλιάρος – Προσοχή σε απάτες και αυξημένες τιμές
Η ΕΕΚΕ υπογραμμίζει ότι τόσο ο μπακαλιάρος όσο και το λινγκ έχουν κόκκαλα, επομένως η απλή ένδειξη «κοκκαλωτό» δεν αρκεί για να ξεχωρίσει το ένα από το άλλο.
Η ΕΕΚΕ υπογραμμίζει ότι τόσο ο μπακαλιάρος όσο και το λινγκ έχουν κόκκαλα, επομένως η απλή ένδειξη «κοκκαλωτό» δεν αρκεί για να ξεχωρίσει το ένα από το άλλο.
Με την γιορτή του Ευαγγελισμού να πλησιάζει, η αγορά μπακαλιάρου γίνεται πεδίο προσοχής για τους καταναλωτές, καθώς επιτήδειοι προσπαθούν να παραπλανήσουν, πουλώντας λινγκ ως μπακαλιάρο στην ίδια τιμή. Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας (ΕΕΚΕ) προειδοποιεί ότι η προσοχή στην προέλευση, την εμφάνιση και τις ετικέτες είναι πιο απαραίτητη από ποτέ, ώστε οι οικογένειες να μην πέσουν θύματα παραπλάνησης και να εξασφαλίσουν ποιοτικό ψάρι για το εορταστικό τραπέζι.
Η ΕΕΚΕ υπογραμμίζει ότι τόσο ο μπακαλιάρος όσο και το λινγκ έχουν κόκκαλα, επομένως η απλή ένδειξη «κοκκαλωτό» δεν αρκεί για να ξεχωρίσει το ένα από το άλλο. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του μπακαλιάρου είναι η λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος και από τις δύο πλευρές, αν και σε φιλεταρισμένα κομμάτια η γραμμή μπορεί να κρύβεται στη μία πλευρά.
Υπενθυμίζεται ότι η ελληνική αγορά προμηθεύεται μπακαλιάρο κυρίως από τον Ατλαντικό, την Ισλανδία, τη Νορβηγία, τη Φινλανδία και τις Νήσους Φερόε. Οι αυθεντικοί μπακαλιάροι διατίθενται είτε υγράλατοι είτε παστοί, ενώ το ψάρι λινγκ, που συχνά προσφέρεται δίπλα στον μπακαλιάρο, αποτελεί συχνά αντικείμενο παραπλάνησης. Πολλοί προμηθευτές αναγράφουν με μικρά γράμματα «Λίνγκ» ή «Ling» και με μεγαλύτερα την περιοχή προέλευσης, δημιουργώντας σύγχυση για τους καταναλωτές.
Η ποιότητα του μπακαλιάρου μπορεί να αξιολογηθεί και από το χρώμα του: πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κιτρινισμένη απόχρωση. Αποφύγετε ψάρια με ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει παλαιότητα ή κακή συντήρηση.
Τιμές και αυξήσεις
Η φετινή αγορά μπακαλιάρου χαρακτηρίζεται από σημαντική αύξηση τιμών σε σχέση με πέρυσι. Η αρχική τιμή του χονδρού υγράλατου μπακαλιάρου Νορβηγίας το 2025 ήταν 13,99 ευρώ το κιλό, ενώ το 2026 φτάνει στα 19,49 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 39,31%. Το υγράλατο φιλέτο Νορβηγίας (λινγκ) από 12,95 ευρώ το κιλό πέρυσι φτάνει πλέον τα 16,48 ευρώ (αύξηση 27,26%). Σε ορισμένες αγορές, ο παστός μπακαλιάρος φθάνει έως και τα 28 ευρώ το κιλό, γεγονός που αυξάνει σημαντικά το κόστος του εορταστικού τραπεζιού.
Η ΕΕΚΕ συνιστά στους καταναλωτές:
- Να ελέγχουν προσεκτικά τις ετικέτες και την προέλευση του ψαριού.
- Να ξεχωρίζουν τον μπακαλιάρο από το λινγκ με βάση τη λευκή γραμμή στο σώμα και τη χαρακτηριστική εμφάνιση.
- Να επιλέγουν ψάρια με καθαρό, λευκό χρώμα, χωρίς κιτρινίλες ή κηλίδες.
- Να αποφεύγουν ψάρια με ορατές αλλοιώσεις ή σημάδια παλαιότητας.
- Να προτιμούν αξιόπιστα ιχθυοπωλεία και προμηθευτές που δηλώνουν σαφώς την προέλευση και τον τύπο του ψαριού.
ολες οι ειδησεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr