Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά

 

• 1/2 κιλό γαρίδες
• 1- 1 1/2 κούπα σάλτσα τομάτας
• 1 ποτήρι κρασί
• λίγη καυτερή πιπεριά (προαιρετικό)
• λάδι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πάρε τις γαρίδες και άδειασε τες στη λάτζα της κουζίνας για να τις καθαρίσεις και να τις πλύνεις. Μην ξεχάσεις να βγάλεις από τη ραχοκοκαλιά το εντεράκι. Επίσης, εγώ για να μην ταλαιπωρούμαι λέω στον ψαρά να μου τις καθαρίσει, οπότε το μόνο που κάνω στο σπίτι είναι να τις περάσω ένα νερό και να βγάλω το εντεράκι.

Σε βαθύ τηγάνι βάλε λίγο λάδι- ίσα να καλύψει τον πάτο και άφησε το να κάψει. Ψιλόκοψε το κρεμμυδάκι και μόλις το λάδι είναι έτοιμο ρίξε το να σοταριστεί. Εάν σου αρέσει η γεύση του κρεμμυδιού μπορείς να το βάλεις και σε ροδέλες. Αφού πάρει χρώμα και μαλακώσει λίγο, ρίξε τις γαρίδες να σοταριστούν και αυτές.

ediva.gr

• συνταγές
• φαγητό