Ραβανί

Ραβανί

Συστατικά

* 6 αυγά
* 1 ποτήρι σπορέλαιο
* 2 ποτήρια ζάχαρη
* 1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
* 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 1 μπέικιν
* 2 βανίλιες

για το σιρόπι

* 3 ποτήρια ζάχαρη
* 5 ποτήρια νερό
* 1 βανίλια

Οδηγίες

1. Χτυπάμε τ’ ασπράδια σε μαρέγκα.
2. Ανακατεύουμε στ’αλεύρι το μπέικιν.
3. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη αρκετά μέσα στο μίξερ μέχρι να πάρουν κίτρινο χρώμα κι έπειτα ρίχνουμε το σπορέλαιο, τις βανίλιες, το σιμιγδάλι και το αλεύρι με το μπέικιν ν’ανακατευτούν πολύ καλά στο μίξερ.
4. Στο τέλος ρίχνουμε και τ’ασπράδια προσέχοντας μην ξεφουσκώσουν.
5. Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαμ.30εκ.-35εκ.και ρίχνουμε το γλυκό μέσα.Ψήνουμε στους 180° C για 45′-50’της ώρας ή έως ότου βγει καθαρό το μαχαίρι μας.
6. Εν τω μεταξύ όση ώρα ψήνεται το γλυκό βράζουμε το σιρόπι γιά 1/4 της ώρας. Μόλις βγει το γλυκό το σιροπιάζουμε.