Η ψαροφαγία στα Βόρεια έχει… στυλ και όνομα: Βarbarossa

Είναι ίσως το πιο καλά κρυμμένο… φανερό μυστικό των Βορείων Προαστίων, το μαγαζί που ξέρεις ότι θα φας καλό ψάρι, φρέσκα θαλασσινά, με ελληνικό ύφος αλλά και μεσογειακές και ασιατικές πινελιές, με τη συνοδεία της πιο trendy μουσικής και την πιο φίνα και διακριτική εξυπηρέτηση. 

Το Barbarossa, επί της Εθνικής Αντιστάσεως, στο Χαλάνδρι, με αέρα Παριανό, συνδυάζει άριστα το good feeling ενός μαγαζιού με το καλό φαγητό:

Πιάτα που μυρίζουν κατά κύριο λόγο Ελλάδα, αλλά πειραγμένα με την καλή έννοια, κάνουν το γεύμα ή το δείπνο να μοιάζουν με μια μικρή γιορτή. 

Στα ηχεία, σύγχρονη ελληνική και ξένη μουσική από DJ, όπου πιάνει το μάτι σου διακόσμηση σε λευκό και μαύρο, με την καλή αισθητική να αντικατοπτρίζεται ακόμα και στα… πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα. 

Ωστόσο, επειδή η απόλαυση σε ένα εστιατόριο περνά κατά κύριο λόγο από το στομάχι το Barbarossa ικανοποιεί πρώτα απ’ όλα με τον καλύτερο τρόπο την αίσθηση της γεύσης: Είναι η αμήχανη στιγμή που συνειδητοποιείς ότι θα πρέπει να αφήσεις, για λίγο, τη δίαιτα στο σπίτι. 

Η αρχή γίνεται με τα φρεσκοψημένα ζυμωτά ψωμάκια και τα κριτσινάκια που τρώγονται μέσα σε πέντε λεπτά. 

Οι φρεσκοκομμένες και ευφάνταστες σαλάτες του δίνουν την καλύτερη πάσα για τη συνέχεια: Η νησιώτικη, με τοματίνια, καπαρόφυλλα και ξινομυζήθρα Πάρου, η ελληνική, με τη βαρελίσια φέτα και το βιολογικό ελαιόλαδο Μυτιλήνης, η ομώνυμη, πιο φρουτώδης, Barbarossa με δίχρωμο λάχανο, πορτοκάλι, μάνγκο, κουκουνάρι και φύλλα γραβιέρας, αλλά και η πράσινη με σπόρους βιολογικής καλλιέργειεας και το βασιλικό καβούρι να δεσπόζει. Και εσύ να μην ξέρεις ποια να διαλέξεις. 

Και αν η δυσκολία στην επιλογή ξεκινά από τις σαλάτες, τα πράγματα ζορίζουν ακόμα περισσότερο στα ορεκτικά, που είναι και πολλά: Χταποδάκι με μέλι και λιαστο κρασί, γαριδοπιτάκια – ποίημα με τσάτνει φρούτων, χτένια ψητά με βούτυρο καραβίδας, σαγανάκι πεσκανδρίτσας με φέτα, νιόκι πατάτας με καραβίδες, πικάντικες γαρίδες με φέτα βόνγκολε είναι μόνο κάποια από όσα μπορεί να διαλέξει κανείς. 

Αξίζει, επίσης, να δοκιμάσετε ψαρόσουπα: Σχεδόν… βελουτέ υφή, με υλικά που δεν συναντάς εύκολα σε ένα πιάτο με ψάρι σίγουρα είναι από τα highlights του μαγαζιού.

Για πιο ιδιαίτερες γεύσεις που θυμίζουν ιαπωνική κουζίνα, το Barbarossa προτείνει κιτρινόπτερο τόνο tataki, ταρτάρ σολομού με wasabi, αλλά και carpaccio σφυρίδας με κάππαρη, όλα, ένα κι ένα.

Οι ψαροφάγοι θα βρουν το στέκι τους, με τα φιλέτα σολομού, σφυρίδας, λαυράκι και τόνου να προσγειώνονται φρεσκότατα στο πιάτο τους, ενώ το μαγαζί εννοείται σερβίρει τα κλασικά αγαπημένα ψάρια και θαλασσινά όπως φαγκρί, στείρα, σαργό, ροφό, συναγρίδα, αστακούς, γαρίδες, όλα φρεσκότατα!

Όσοι, δε, θέλουν να συνδυάσουν το θαλασσινό τους με ζυμαρικά, το Βarbarossa έχει προνοήσει, προσφέροντας ευφάνταστα πιάτα όπως Linguine με πετροσωλήνες, κριθώτο με καραβιδες, αλλά και μαύρες ταλιατέλες με θαλασσινά και παντζάρι.

Νομίζετε ότι σταματάμε εδώ; Όχι! Γιατί τα επιδόρπια του εστιατορίου είναι τοσο κολασμένα, όσο και τα κυρίως πιάτα του:

Το προφιτερόλ με τα αμύγδαλα και τη ρευστή σοκολάτα γάλακτος, το οποίο σερβίρεται από ένα τεράστιο μπολ, που θες να το φας όλο. Το καταϊφι με το παγωτό καϊμάκι και το καβουρδισμένο φιστίκι Αιγίνης. Η παύλοβα που μοιάζει να ξεπήδησε από σελίδα γαστρονομικού περιοδικού. Σίγουρα, πρέπει να αφήσετε τη δίαιτα στο σπίτι… 

Συμπέρασμα; Το Barbarossa ήρθε στην Αθήνα για να μείνει και να αφήσει το δικό του γευστικό αποτύπωμα… 

Info

Barbarossa: Εθνικής Αντιστάσεως 39, Χαλάνδρι
Τηλέφωνο για κρατήσεις: 210 6841156

 

 

 

• εστιατόριο