Μελομακάρονα

Μελομακάρονα

Υλικά:

* 9 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
* 1 φλ.ζάχαρη
* 1 φλ.χυμό πορτοκάλι φρέσκο
* 3 φλ.λάδι
* 2 κ.γ.baking powder
* 1 κ.γ.σόδα μαγειρική
* 1 κ.σ.κανελογαρύφαλλα σε σκόνη
* ξύσμα πορτοκαλιού

Yλικά για το σιρόπι:

* 4 φλ. νερό
* 4 φλ. ζάχαρη
* 2 φλ. μέλι
* χυμό απο μισό λεμόνι

Εκτέλεση:

– Σε μεγέλη μπασίνα ενώνουμε και ανακατεύομε πολύ καλά τη ζάχαρη,το χυμό,το λάδι,τη σόδα,τα κανελογαρύφαλλα και το ξύσμα.

– Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλέυρι σιγά-σιγά με το baking powder μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη αφράτη ζύμη.

– Πλάθουμε το μελομακάρονα (όχι πολύ μεγάλα γιατί διπλασιάζοντε) τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες αραιά το ένα από το άλλο.

– Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

– Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

– Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι.

– Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5-6 λεπτά.

– Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα στο ζεστό σιρόπι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

– Πασπαλίζουμε με κοπανισμένο καρύδι.