Κρέπα (με αλμυρή γέμιση)

Κρέπα (με αλμυρή γέμιση)

Υλικά:
Γάλα: 300 ml
Αλεύρι: 100 γρ.
Αυγά: 2
Αλάτι: 1 μεγάλη πρέζα

Εκτέλεση
1. Χτυπάτε τα αυγά με το αλάτι.
2. Κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε τα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύετε και προσθέτετε λίγο – λίγο το γάλα, ανακατεύοντας συνέχεια. Αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
3. Πριν το χρησιμοποιήσετε το μείγμα, το ανακατεύετε και προσθέτετε μια – δυο κουταλιές νερό.
4. Ζεσταίνετε λίγο βούτυρο ή λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε κρέπες και από τις δύο πλευρές. Τις γεμίζετε με αλμυρή γέμιση της αρεσκείας σας.