Cheesecake με βύσσινο

Cheesecake με βύσσινο

Υλικά:

* 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
* ½ φλυτζ. καρυδόψυχα ψιλοκομμένη
* 3 κουτ. σούπας μαργαρίνη
* 2 πακέτα τυρί κρέμα (Philadelphia)
* 3 στραγγιστά γιαούρτια
* 1 φλυτζ. καφέ ζάχαρη
* 4 αβγά
* 1 βανίλια άρωμα
* 1 μεγάλο βάζο γλυκό του κουταλιού βύσσινο

Εκτέλεση:

* Τρίβουμε τα μπισκότα σε κομματάκια, προσθέτουμε την καρυδόψυχα και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε.
* Στρώνουμε το μείγμα στον πάτο μιας μεγάλης κουμπωτής φόρμας, το ισιώνουμε με τα δάχτυλα και το ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C.
* Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί με το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τ’αβγά και τη βανίλια και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα.
* Το ψήνουμε για 15 λεπτά.
* Το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και το σερβίρουμε με το γλυκό βύσσινο από πάνω.