Καλαθάκι παρμεζάνας για βάση σαλάτας

Υλικά

• 200 γρ. παρμεζάνα
• 100 γρ. γκούντα
• λαδόκολλες

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο  στους 200οC. Ανακατεύετε τα τυριά καλά. Παίρνετε ένα μπολ  μεγέθους ανάλογου με το πόσο μεγάλο θέλετε το καλαθάκι Με οδηγό την περίμετρο από τα χείλη του μπωλ σχεδιάζετε ένα κύκλο. . Κόβετε με ένα ψαλίδι 1-2 εκατ. έξω από τον κύκλο.

Τοποθετείτε το μείγμα τυριών απλώνοντάς το μέσα στον κύκλο και το ψήνετε για 8΄- 10΄ αφού το τοποθετήσετε σε ένα ταψί. Το αφαιρείτε από το φούρνο και το αφήνετε για 2΄- 3΄ να σταθεροποιηθεί το τυρί. Τοποθετήστε το χαρτί μετο τυρί επάνω στο αναποδογυρισμένο μπωλ και με το χέρι δίνετε το σχήμα του. Αν θέλεις πριν παγώσει του δίνεις κυματοειδή σχήμα.

 Γίνετε πιό εύκολη και γρήγορη η διαδικασία αν έχετε αρκετά μπωλ.