Καλοκαιρινή τάρτα με μελιτζάνες, τομάτα και βασιλικό

Υλικά για τη ζύμη της τάρτας: 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 60 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης, 1/2 κ.γ. αλάτι, 150 γρ. βούτυρο, 2 κ.σ. γιαούρτι, 2 κ.σ. παγωμένο νερό.

Υλικά για τη γέμιση: 2-3 μεσαίες μελιτζάνες, 1 σκελίδα σκόρδο, 5-6 τομάτες, 100 γρ. παρμεζάνα, 200 γρ. κούπα κατσικίσια φέτα, φρέσκο βασιλικό, 2 μεγάλα αυγά, 100 γρ. κρέμα γάλακτος light.

Δείτε το βίντεο:

• συνταγές
• Συνταγή