Καθαρά Δευτέρα: Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στα καλαμάρια και τα θράψαλα

Τα καλαμάρια ανήκουν στις κορυφαίες διατροφικές επιλογές για την Καθαρά Δευτέρα.  Αυτό συμβαίνει επειδή, εκτός από νόστιμα, τα συγκεκριμένα θαλασσινά είναι μαλάκια και ως εκ τούτου δεν παραβιάζουν τους κανονισμούς περί νηστείας που επιβάλλει η ορθόδοξη παράδοση.

Αν και το καλαμάρι είναι περίπου 3 φορές πιο ακριβό από το θράψαλο, καθώς θεωρείται πολύ ανώτερο ποιοτικά σε γεύση και υφή, τα δύο μαλάκια σε μια πρώτη ματιά έχουν παρόμοια όψη.

Aυτός είναι και ο λόγος που πολλοί μαγαζάτορες αναφέρουν στον κατάλογο και χρεώνουν τα θράψαλα ως καλαμάρια, τα οποία είναι πράγματι δύσκολα να τα ξεχωρίσει ο ανυποψίαστος πελάτης, ιδίως όταν είναι τηγανιτά και κομμένα σε ροδέλες.

Καλαμάρια και θράψαλα – Οι διαφορές

Όταν τα καλαμάρια και τα θράψαλα είναι ολόκληρα και ωμά, είναι φυσικά ευκολότερο να αναγνωρίσουμε τις μεταξύ τους διαφορές.

Όπως είναι εμφανές από την εικόνα, τα καλαμάρια είναι κατά κανόνα αρκετά μικρότερα στο μέγεθος από τα θράψαλα. Σε γενικές γραμμές, το μήκος του καλαμαριού αγγίζει τα 60 εκατοστά και το βάρος του τα 2 κιλά, ενώ το μήκος του θράψαλου μπορεί να φτάσει και να ξεπεράσει το 1 μέτρο και το βάρος του τα 10 κιλά.

2. Χρώμα

Στην ψαραγορά, θα παρατηρήσετε πως το θράψαλο έχει μια μπεζ απόχρωση, ενώ το καλαμάρι είναι πιο ανοιχτόχρωμο (σχεδόν διάφανο) και συχνά έχει έναν πολύ απαλό ροζ τόνο.

3. Πτερύγιο

Στο καλαμάρι, το πτερύγιο καταλαμβάνει μεγαλύτερο μέρος του σώματός του σε σχέση με το θράψαλο. Ειδικότερα, στο καλαμάρι το πτερύγιο καλύπτει περίπου τα ¾ του σώματός του, ενώ στο θράψαλο το πτερύγιο καλύπτει περίπου το ¼ του σώματός του, όπως αναφέρει το ερευνητικό Ινστιτούτο «Dolphine Research Institute».

4. Πλοκάμια

Τόσο το καλαμάρι όσο και το θράψαλο έχουν από 10 πλοκάμια. Ωστόσο, στην περίπτωση του θραψάλου, όλα τα πλοκάμια έχουν πάνω – κάτω το ίδιο μήκος, ενώ στο καλαμάρι, τα 2 κεντρικά πλοκάμια είναι αρκετά πιο μακριά σε σχέση με τα υπόλοιπα.

Τα καλαμάρια…

Και τα θράψαλα

• θράψαλα
• Καθαρά Δευτέρα
• Καλαμαριά