Λαχταριστές αυγοφέτες στον φούρνο!

Αυγόφετες στον φούρνο από τον Παύλο Χάπιλλο στην κουζίνα του Breakfast@Star.

Ας δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε αυτή την υπέροχη συνταγή βήμα βήμα.

Υλικά
250 γρ μπαγιάτικο ψωμί (οτιδήποτε ψωμί μας κάνει είτε ολικής είτε λευκό)
200γρ σταφίδες ή δάκρυα σοκολάτας
300μλ γάλα
1 αυγό
1/2 κγ κανέλα
70γρ Καστάνη ζάχαρη
Λίγο Βούτυρο για το ταψί μας
Έξτρα ζάχαρη για από πάνω

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το ψωμί μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Σκίζουμε το ψωμί σε κομμάτια με το χέρι και το προσθέτουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να απορροφήσει το ψωμί το μίγμα μας 10-15 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς στον αέρα. Αφού απορροφήσει το μίγμα μας βάζουμε σε καλά βουτυρωμένο μικρό πυρέξ ή μακρόστενη φόρμα κέικ το μίγμα μας.
Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε έξτρα ζάχαρη από πάνω και ψήνουμε για 45-50 λεπτά μέχρι να έχουμε ωραίο χρυσαφένιο χρώμα
Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν σερβίρουμε.