Λικέρ κεράσι

Υλικά συνταγής

½ κιλό κεράσια
450 γρ. ζάχαρη
200 ml οινόπνευμα καθαρό
250 ml κονιάκ
1 ξύλο κανέλα
3 γαρύφαλλα ολόκληρα
 
Εκτέλεση συνταγής

Πλένετε πολύ καλά τα κεράσια με κρύο νερό και τους αφαιρείτε τα κοτσάνια. Τα τοποθετείτε σε γυάλινο βάζο μαζί με το οινόπνευμα, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Αφήνετε το βάζο σε μέρος όπου το βλέπει ο ήλιος για 1 μήνα, αναδεύοντάς το.

Συμπληρώνετε με το κονιάκ, ξανασφραγίζετε το βάζο και το ξαναβάζετε στον ήλιο για 15 μέρες ακόμα. Περνάτε το λικέρ κεράσι από ένα καθαρό τουλπάνι 2 φορές , και τοποθετείτε στα μπουκάλια.

Πηγή: icookgreek.com