Λινγκουίνι με τόνο, λεμόνι και άνηθο

Υλικά

 

• 400γρ. λινγκουίνι
• 2 κονσέρβες τόνο σε νερό
• 1 σφηνάκι βότκα
• ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
• ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζετε τα λινγκουίνι να βράσουν σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε και κρατάτε λίγο από το νερό.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Στραγγίζετε πολύ καλά τον τόνο και τον σπάτε σε μέτρια κομμάτια. Σε ένα φαρδύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε για 2-3 λεπτά τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.

Προσθέτετε τον τόνο, ανακατεύετε, σβήνετε με τη βότκα και μόλις εξατμιστεί, ρίχνετε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού.

syntagesmekefi.gr

• συνταγές
• φαγητό