Μεσογειακή διατροφή για γερή καρδιά και… γερά ούλα

Τα οφέλη για την Υγεία της μεσογειακής διατροφής, μιας διατροφής δηλαδή πλούσιας σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ελαιόλαδο και φειδωλής σε κόκκινο κρέας και ζωικά λίπη, είναι γνωστά. Η μεσογειακή διατροφή έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, των νευροεκφυλιστικών διαταραχών και ορισμένων μορφών καρκίνου.

Εκείνο που δεν ήταν μέχρι σήμερα γνωστό είναι ότι η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει και στη στοματική μας υγεία, βοηθώντας στον έλεγχο της ουλίτιδας και της περιοδοντίτιδας. Αυτό είναι το εύρημα μελέτης του βρετανικού King’s College London, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Journal of Periodontology».

Στην έρευνα αξιολογήθηκαν 200 νοσοκομειακοί ασθενείς στη Βρετανία, οι οποίοι υποβλήθηκαν σε οδοντιατρικές και αιματολογικές εξετάσεις, ενώ συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τη διατροφή τους. Όπως διαπιστώθηκε, ασθενείς των οποίων η διατροφή ήταν πλούσια σε τροφές φυτικής προέλευσης, εμφάνισαν χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών. Αντίθετα, όσοι κατανάλωναν συχνότερα κόκκινο κρέας παρουσίασαν υψηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών και παρουσίασαν σοβαρότερα περιστατικά ουλίτιδας.

H νέα έρευνα ρίχνει φως σε ακόμη έναν μηχανισμό με τον οποίο η μεσογειακή διατροφή βοηθάει στη θωράκιση της καρδιάς. Η σχέση της κακής στοματικής υγιεινής και της ουλίτιδας με την καρδιοπάθεια έχει αναγνωριστεί, καθώς τα βακτήρια που προκαλούν ουλίτιδα «ταξιδεύουν» σε άλλα μέρη του σώματος και μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονές στα αιμοφόρα αγγεία. Οι φλεγμονές με τη σειρά τους μπορούν να προκαλέσουν αγγειακή νόσο, με στένωση ή ακόμα και απόφραξη των αρτηριών. Η χρόνια φλεγμονή μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερδιέγερση του  ανοσοποιητικού, προκαλώντας αυτοάνοσα νοσήματα.

• Καρδιοπάθεια
• μεσογειακή διατροφή
• στοματική υγεία