Μηλόπιτα με μέλι και βανίλια

Υλικά συνταγής

• 1 φύλλο σφολιάτα βουτύρου
• 5 μεγάλα μήλα κομμένα
• ο χυμός 1 λεμονιού
• 30 γρ. βούτυρο κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1 1/2 γεμάτη κουταλιά της σούπας ξανθή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας
• 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι
• καρύδια για το γαρνίρισμα
• μπάλες παγωτού ή σαντιγί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

• Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Στρώνετε το φύλλο της σφολιάτας σε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 32 εκ., ώστε να καλυφθεί ο πάτος από τα πλαϊνά τοιχωμάτα. 
• Καθαρίζετε τα μήλα και τα κόβετε σε στρογγυλές ροδέλες. Τις περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού. 
• Τοποθετείτε τις ροδέλες των μήλων πάνω στη σφολιάτα και τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη. Σκορπίζετε τα κομματάκια του βουτύρου και ραντίζετε με τα εσάνς βανίλιας. 
• Ψήνετε τη μηλόπιτα στο φούρνο 18′-22′, μέχρις ότου η ζύμη να γίνει τραγανή στις άκρες και τα μήλα να μαλακώσουν. Περιχύνετε την τάρτα όσο είναι ζεστή με το μέλι και πασπαλίζετε με τα καρύδια. Σερβίρετε, αν θέλετε, με παγωτό ή πλούσια σαντιγί. 

Πηγή: icookgreek.com.

• γλυκό