Μπακαλιάρος ενόψει 25ης Μαρτίου: Ο λινγκ, ο γνήσιος, ο Ισλανδίας και ο φρέσκος – Οι φετινές τιμές

Ο εορτασμός της 25η Μαρτίου έφτασε και η αγορά γέμισε με μπακαλιάρο μιας και αποτελεί το κυρίως φαγητό της ημέρας.

Μόνο που και φέτος ο μπακαλιάρος θα είναι ιδιαίτερα «αλμυρός» μιας και η τιμή του έχει αυξηθεί αισθητά.

Οι τιμές φέτος πήραν την ανιούσα, με το αγαπημένο έδεσμα πολλών Ελλήνων να είναι φέτος απλησίαστος για πολλούς καταναλωτές.

Μπακαλιάρος λινκ  VS μπακαλιάρος γνήσιος

Να τονίσουμε σε αυτό το σημείο ότι οι επιτήδειοι πωλητές και φέτος δεν θα διστάσουν να πωλήσουν στους καταναλωτές τον μπακαλιάρο λινκ στην τιμή του γνήσιου.

Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό της χώρας για τον κίνδυνο σύγχυσης και παραπλάνησης στην αγορά του μπακαλιάρου για το γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου και επισημαίνει τα εξής: «Οι αυθεντικοί υγράλατοι ή αλίπαστοι (παστοί) μπακαλιάροι προέρχονται από περιοχές του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και της Γροιλανδίας. Η Ελληνική αγορά προμηθεύεται τον μπακαλιάρο κυρίως από τον Ατλαντικό και την Ισλανδία, Φιλανδία και Νορβηγία.

Το παστωμένο ψάρι με την ονομασία λινγκ, πωλείται συνήθως δίπλα από τον αυθεντικό υγράλατο μπακαλιάρο, επομένως έχει μεγάλη σημασία να ελέγχουμε τις ταμπέλες του ιχθυοπωλείου. Πολλοί προμηθευτές αναγράφουν με μικρότερα γράμματα το χαρακτηριστικό «Λίνγκ» ή «Ling» και με μεγαλύτερα γράμματα την περιοχή προέλευσης, π.χ. ΙΣΛΑΝΔΙΑΣ. Επισημαίνουμε ότι τόσο ο αυθεντικός μπακαλιάρος όσο και το λίνγκ, έχει κόκκαλα οπότε η αναγραφή του χαρακτηριστικού αυτού δεν είναι επαρκής για την αποφυγή της σύγχυσης. O μπακαλιάρος έχει μια χαρακτηριστική λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος και από τις δυο του πλευρές. Αν δεν είναι ορατή και από τις δύο πλευρές αυτό δεν πρέπει να μας ανησυχεί γιατί μπορεί η γραμμή από τη μία πλευρά του ψαριού να είναι κρυμμένη εξαιτίας του φιλεταρίσματος», συμπληρώνει.

«Μπορούμε να ξεχωρίσουμε την ποιότητα του καλού μπακαλιάρου, όπως και κάθε ψαριού, από το χρώμα του. Πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κίτρινη απόχρωση και να μην επιλέγουμε ψάρι με ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα. Επιλέγουμε πάντοτε τις αγορές μας μετά από έρευνα ποιότητας και τιμής! Όταν ο καταναλωτής πληρώνει μπακαλιάρο, πρέπει να παίρνει μπακαλιάρο! Όχι στην παραπλάνηση και την εξαπάτηση», καταλήγει η ΕΕΚΕ.

Μπακαλιάρος: Tα είδη και οι τιμές

Τιμή κιλού σε σούπερ μάρκετ

1. Ο «αυθεντικός» μπακαλιάρος υγράλατος Νορβηγίας με κόκαλο το μεγάλο: 7,79 – 10,95€
2. Μπακαλιάρος λινγκ σε φιλέτο υγράλατος: 7,35 – 7,69€
3. Μπακαλιάρος μεγάλο φιλέτο Ισλανδίας: 13,95 – 14,20€
4. Μπακαλιάρος φιλέτο υγράλατος Ισλανδίας τεμαχισμένος: 10,59 – 17,72€
5. Κατεψυγμένος μπακαλιάρος φιλέτο (ελαφρώς αλατισμένος) εισαγωγής: 9,95€
6. Κατεψυγμένος μπακαλιάρος σε φέτες: 4,35€ – 5,95€ / κιλό
7. Φρέσκος μπακαλιάρος (ελληνικός): 19 – 22€

• 25η Μαρτίου
• ακρίβεια
• μπακαλιάρος
• τιμές