Μπαλοτίνα από μπούτι κοτόπουλο & Ριζότο grana Padano και Σάλτσα από γλυκό κρασί

Υλικά για 4 άτομα Για την μπαλοτίνα: 4 μπούτια κοτόπουλο, Καπνιστή πάπρικα, Σκόνη σκόρδου, Αλάτι, Πιπέρι, Λάδι Για το ριζότο: 500 γρ. ρύζι αρμπόριο, 1 μέτριο κρεμμύδι, 200 ml λευκό κρασί, 1 κομμάτι παρμεζάνα, 500 ml ζωμό κοτόπουλο, 200 γρ. βούτυρο, 1 ματσάκι σχοινόπρασο Για την σάλτσα: 200ml λευκό κρασί 1 κγ ζάχαρη50 γρ. βούτυρο

Δείτε το βίντεο:

• γεύση
• μαγειρική
• ριζότο
• συνταγές