Μπάρες cheesecake με γιαούρτι και γλυκό του κουταλιού

Υλικά συνταγής

• 18 μπισκότα, τύπου digestive
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι
• 100 γρ. βούτυρο
• 450 γρ. Flair Cottage Cheese
• 1/2 κούπα γιαούρτι
• 2 αυγά
• γλυκό κουταλιού βύσσινο, κεράσι ή μύρτιλο

Εκτέλεση συνταγής

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, εντελώς. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε, μαζί με τα μπισκότα, σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν εντελώς και απλώνουμε σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί. Ψήνουμε για 15 λεπτά και αφού κρυώσουν λίγο, τα τοποθετούμε στο ψυγείο.
2. Σε ένα μπολ, χτυπάμε το γιαούρτι και το τυρί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα αβγά και το μέλι και χτυπάμε ξανά. Αδειάζουμε και απλώνουμε το μείγμα πάνω στη βάση μπισκότου. Ψήνουμε στους 180, για 25 λεπτά. Μόλις κρυώσει, τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Σερβίρουμε προσθέτοντας από πάνω γλυκό του κουταλιού.

Πηγή: icookgreek.com

• Συνταγή