Μπιφτέκια με καρότο και ντομάτα

Υλικά

 

• 1/2 κιλό άπαχο κιμά μοσχαρίσιο
• 1 αυγό
• 1 καρότο
• 1 ντομάτα
• 1/2 κρεμμύδι
• 1/4 του φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
• Καυτερό πιπέρι
• Κύμινο
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200oC. Στράγγιξε τον κιμά και βάλε σε ένα μεγάλο μπολ. Πέρασε το καρότο, το κρεμμύδι και τη ντομάτα από ένα πολυμίξερ και στίψε καλά να φύγουν τα υγρά του.

Ανακάτεψε τα λαχανικά σου με τον κιμά, τη ρίγανη, το αλατοπίπερο, την τριμμένη φρυγανιά και το αυγό. Ζύμωσε καλά τον κιμά και άφησε για 10 λεπτά στο ψυγείο.

Πλάσε τα μπιφτέκια σου και βάλε σε ταψάκι με ελάχιστο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.

Βάλε τα μπιφτέκια να ψηθούν για περίπου 30 λεπτά, ενώ προς το τέλος αν θέλεις μπορείς να ανάψεις το γκριλ για να πάρουν όμορφο χρώμα. Συνόδευσε με ρύζι μπασμάτι

tlife.gr

• συνταγές
• φαγητό