Μυζηθροπιτάκια μαλεβιζιώτικα

Υλικά συνταγής

• 1/2 κiλό μυζήθρα γλυκιά
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 αυγό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ όσο σηκώνει για να γίνει κουρκούτι (πηχτός χυλός)
• λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

1. Φτιάχνετε ένα πηχτό χυλό από το γάλα, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, χτυπώντας με το χτυπητήρι.
2. Πλάθετε τη μυζήθρα σε μικρά μπαλάκια. Τα βουτάτε ένα-ένα στο χυλό, τα στραγγίζετε λίγο και τα ρίχνετε στο τηγάνι με πολύ καυτό λάδι (κάθε φορά ψήνετε μόνο λίγα κομμάτια).
3. Όταν ψηθούν, τα ανασύρετε με μία τρυπητή κουτάλα και τα σερβίρετε με μέλι, πετιμέζι ή ζάχαρη.

• Συνταγή