Ομελέτα με μακαρόνια και κίτρινο τυρί

Υλικά συνταγής

• 200 γρ. σπαγγέτι
• 250 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο (κασέρι, γκούντα κ.λπ.)
• 2 ξερά κρεμμύδια
• 1 φλιτζάνι δυόσμος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 6 αυγά χτυπημένα
• 2-3 κουταλιές βούτυρο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

• Βράζετε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας τους και τα κρατάτε κατά μέρος. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Λιώνετε το βούτυρο σε τηγάνι και ξανθαίνετε τα κρεμμύδια Προσθέτετε το δυόσμο ή το μαϊντανό. Ανακατεύετε δυο τρεις φορές και κατεβάζετε από τη φωτιά.
• Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά. Προσθέτετε τα τυριά, τα κρεμμύδια, αλατοπίπερο και τα σπαγγέτι και ανακατεύετε. Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι. Ψήνετε για 20΄στους 200 °C. Ξεφορμάρετε σε πιατέλα, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε αμέσως 

Συμβουλή

Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κομματάκια μπέικον. Τα σοτάρετε κι αυτά μαζί με το κρεμμύδι.

Πηγή: icookgreek.com

• ομελέτα