Πάσχα: Στα 12 ευρώ το αρνί – «Πέταξαν» οι τιμές για κατσίκι και παϊδάκια – Χρυσά θα πληρώσουμε τσουρέκια και σοκολατένια αυγά

Το Πάσχα πλησιάζει και τα νοικοκυριά προσπαθούν να κάνουν τον προϋπολογισμό τους για το αρνί και τα τσουρέκια και το αποτέλεσμα είναι απογοητευτικό.

Ο πληθωρισμός επηρεάζει ιδιαίτερα τις τιμές και στο αρνί –όπως φυσικά και στα άλλα προϊόντα, κυρίως τρόφιμα – κάνοντας πιο ακριβό το τραπέζι στον παραδοσιακό εορτασμό της Κυριακής του Πάσχα.

Η τιμή για το αρνί σε συνοικιακά κρεοπωλεία θα κυμανθεί περίπου στα 12 με 13 ευρώ.

Από τα μέχρι τώρα στοιχεία προκύπτει ότι τη Μεγάλη Εβδομάδα τα αρνιά μπορεί να φτάσουν και τα οκτώ ευρώ για τον παραγωγό. Στην τιμή αυτή, στη συνέχεια, θα προστεθούν τα έξοδα μεταφοράς, το κέρδος του εμπόρου και του κρεοπώλη. Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα στοιχεία λοιπόν, οι τιμές για τα αρνιά στα συνοικιακά κρεοπωλεία θα ξεπεράσουν τα 12 ευρώ, ενώ για τα κατσίκια θα είναι αυξημένες περίπου κατά ένα ευρώ.

Το Σάββατο του Λαζάρου και την Κυριακή των Βαΐων, δηλαδή στις 27 και και 28 Απριλίου αναμένεται να οριστικοποιηθεί η τιμή των αμνοεριφίων ενόψει του Πάσχα.

Η ζήτηση είναι αυτή που θα κλείσει την παραγωγή και την τιμή. Δηλαδή όσο μεγαλύτερη υπάρχει προσφορά τόσο θα κατεβαίνει η τιμή και όσο θα υπάρχει μεγαλύτερη ζήτηση θα ανεβαίνει η τιμή.

Τσουρέκια από χρυσό

Υψηλά φαίνεται να κυμαίνονται φέτος οι τιμές των τσουρεκιών το Πάσχα, με τα πασχαλινά εδέσματα να ετοιμάζονται και τους φούρνους να προσπαθούν να ανταπεξέλθουν πυρετωδώς στις ανάγκες των πελατών. Ωστόσο τα αρτοποιεία φαίνεται να αντιμετωπίζουν δυσκολίες εφέτος, λόγω της ακρίβειας που επικρατεί.

Πώς διαμορφώνονται οι τιμές

Συγκεκριμένα οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:

Αν κάποιος αποφασίσει να επιχειρήσει να φτιάξει το δικό του τσουρέκι στο σπίτι και πάλι τα υλικά φέτος είναι ακριβότερα σε σχέση με το 2023.

Το απλό παραδοσιακό τσουρέκι ανέρχεται στα 20 ευρώ το κιλό, οπότε το μέσο τσουρέκι ανέρχεται στα 9,50 με 10 ευρώ

Το γεμιστό με κάστανο και το γεμιστό με σοκολάτα ανέρχονται στα 12,50 ευρώ.

Αν και η εκτίναξη παγκοσμίως της τιμής της σοκολάτας προβληματίζει προς το παρόν οι έμποροι προτίθενται να κρατήσουν συγκρατημένες τις τιμές στα τσουρέκια με επικάλυψη και γέμιση σοκολάτας καθώς έχουν ήδη προμηθευτεί τις ποσότητες σοκολάτας που θα χρειαστούν για τα πασχαλινά γλυκά οπότε δεν αναμένεται να αυξήσουν περαιτέρω την τιμή.

Η τιμή στα πασχαλινά αυγά

Η τιμή των πασχαλινών αυγών θα είναι υψηλότερη φέτος, επειδή το κόστος των κόκκων κακάο, του κύριου συστατικού της σοκολάτας, έχει αυξηθεί πολύ.

Το ράλι του κακάο επιταχύνεται λίγο πριν από το Πάσχα, μια γιορτή που σε πολλές αγορές έχει συνδεθεί με την κατανάλωση σοκολάτας. Ενώ οι παραγωγοί αγοράζουν το κακάο μήνες νωρίτερα, το ράλι αρχίζει να φαίνεται και στις τιμές στο ράφι, με ορισμένες σοκολάτες να γίνονται πιο ακριβές, μικρότερες ή να γεμίζουν με άλλες γεύσεις για να περιοριστεί ο αντίκτυπος στην τιμή.

 

• αρνί
• πάσχα
• Τσουρέκια