Εξαιρετικό πατατόψωμο όλο νοστιμιά

Υλικά

• 240 γρ. πατάτες βρασμένες
• 100 γρ. αλεύρι όλες τις χρήσεις
• 30 γρ βούτυρο θ. δωματίου
• 2 κ.σ. γάλα
• 1 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε, ξεφλουδίζουμε και λιώνουμε τις πατάτες. Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα, το αλάτι και τέλος προσθέτουμε τις λιωμένες πατάτες. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει απαλή.

Χωρίζουμε την ζύμη σε 2 ή σε 4 μέρη. Με ένα πλάστη, αλευρώνοντας την κάθε μπάλα, ανοίγουμε σε καρβελάκια πάχους ½  εκατοστού.

Οι επιλογές είναι δύο. Ή με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε περίπου για 5-6 λεπτά μέχρι το χρώμα που θα πάρει να μας αρέσει ή ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Με την  επιλογή αυτή έχουμε προφανώς ελαφρύτερο αποτέλεσμα.

επιμέλεια:Π.Φ.

• συνταγές
• φαγητό