Πολίτικη σαλάτα

Υλικά

Για τη σαλάτα:

• 1 μικρό λάχανο άσπρο κομμένο στο μαντολίνο σε πολύ λεπτές φέτες
• ¼ ραντίτσιο κομμένο όπως το λάχανο
• 2 καρότα τριμμένα
• ½ ματσάκι εστραγκόν
• 1 ματσάκι μυρώνι
• 1 φινόκιο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες στο μαντολίνο
• 100 ml dressing εσπεριδοειδών

Για το dressing:

• 50 ml χυμός πορτοκάλι
• 20 ml χυμός λεμόνι
• 100 γρ. Total
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 50 ml ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing μαζί.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη λαχανοσαλάτα μαζί με το dressing..
Αλατοπιπερώνουμε

• σνακ
• συνταγές