Σαλάτα με κοτόπουλο, ντοματίνια, ελιές και σος γιαουρτιού!

Σαλάτα με κοτόπουλο, ντοματάκια, ελιές και σος γιαουρτιού για ένα απολαυστικό βραδινό!

Υλικά

• 1 κουτί ζυμαρικά πένες
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας άνηθο
• ½ του φλιτζανιού ντοματάκια
• ¼ του φλιτζανιού μαύρες ελιές
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο απλά στην σχάρα

Εκτέλεση

Βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα.

Έπειτα πρόσθεσε το γιαούρτι και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσε τον άνηθο και κάνε ένα ακόμη ελαφρύ ανακάτεμα. Πρόσθεσε τα ντοματάκια κομμένα στην μέση, τις ελιές και στην συνέχεια το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.

Τέλος πρόσθεσε τα ζυμαρικά. Κάνε ένα καλό ανακάτεμα και σέρβιρε. Αν έχεις χρόνο άφησε την λίγο στο ψυγείο και σέρβιρε την κρύα.

marymary.gr

• συνταγές
• φαγητό