Τα εστιατόρια και οι καφετέριες στη Βρετανία πετούν 320 εκ. φρέσκα γεύματα το χρόνο

Σχεδόν 900.000 φρέσκα γεύματα καταλήγουν στα σκουπίδια καθημερινά στο Ηνωμένο Βασίλειο, επειδή δεν κατάφεραν να πουληθούν στην ώρα τους.

Ενώ οι καταναλωτές έχουν επίγνωση για το φαγητό που σπαταλιέται στα σουπερμάρκετ και στα σπίτια τους, συχνά αγνοούν πόσο φαγητό σπαταλιέται στα εστιατόρια. Τα στατιστικά στοιχεία της κυβέρνησης δείχνουν ότι αυτό το πρόβλημα κοστίζει στις επιχειρήσεις του Ηνωμένου Βασιλείου πάνω από 2.5 εκ. λίρες κάθε εβδομάδα.

Ειδικότερα, οι κάτοικοι του Μπράιτον στην προσπάθειά τους να μειώσουν το φαγητό που καταλήγει στα σκουπίδια, ρύθμισαν τα ψυγεία τους σε χαμηλότερη θερμοκρασία για να μπορέσει έτσι το φαγητό να διατηρηθεί περισσότερο, καθώς φαίνεται πως αυτό είναι μια από τις βασικές αιτίες του προβλήματος. 

Πηγή: The Guardian

• Ηνωμένο Βασίλειο
• φαγητό