Τάρτα με κρέμα ζαχαροπλαστικής και μανταρίνι

Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής (για μία μεγάλη τάρτα ή ατομικά ταρτάκια)

175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. ζάχαρη
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 αυγό
λίγο αλάτι
Για τη γέμιση
3 φλιτζάνια κρέμα ζαχαροπλαστικής (έτοιμη ή σπιτική)
4-5 μανταρίνια ξεφλουδισμένα
σιρόπι από μανταρίνι γλυκό του κουταλιού

Εκτέλεση συνταγής

Μέσα σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, σχηματίζετε μια λακκουβίτσα και ρίχνετε το βούτυρο σε κομμάτια. Πλάθετε με τα χέρια σας, ρίχνετε το αλάτι και τη ζάχαρη, ομοιογενοποιείτε το μείγμα και βάζετε το αυγό.

Τοποθετείτε τη ζύμη τυλιγμένη σε μεμβράνη στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου να σταθεί. Παίρνετε στη συνέχεια τη ζύμη και τη στρώνετε σε ταρτιέρα 25 εκ. ή σε ατομικές φόρμες καλύπτοντας τη βάση και τα τοιχώματα.

Τρυπάτε τη βάση με ένα πιρούνι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160˚C για 20’-30’ λεπτά. Βγάζετε την τάρτα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.

Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της ή της βασικής μας συνταγής. Μοιράζετε την κρέμα στις βάσεις των ταρτών ή της τάρτας, βάζετε από πάνω τα φρέσκα μανταρίνια και περιχύνετε, αν θέλετε, με σιρόπι μανταρινιού.

Πηγή: icookgreek.com