Βιταμίνη Β6: Όταν το «πολύ καλό» γίνεται επικίνδυνο!

Η τοξικότητα από βιταμίνη Β6 συμβαίνει όταν ο οργανισμός λαμβάνει υπερβολικές ποσότητες μέσω συμπληρωμάτων ή εμπλουτισμένων τροφών (όπως ενεργειακά ποτά), με αποτέλεσμα τα επίπεδα στο αίμα να ξεπερνούν κατά πολύ τις ανάγκες του σώματος.

Παρότι η βιταμίνη Β6 είναι υδατοδιαλυτή –κάτι που παλαιότερα θεωρούνταν συνώνυμο του «δεν μπορείς να την υπερκαταναλώσεις»– η αλήθεια είναι διαφορετική. Όπως εξηγεί η Δρ Terri-Lynne South, γενική ιατρός και διατροφολόγος, «έχουμε διαπιστώσει ότι η Β6 αποθηκεύεται τελικά στο σώμα και μπορεί να προκαλέσει βλάβες, ιδιαίτερα στα περιφερικά νεύρα – δηλαδή στα άκρα».

Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β6 μπορεί να προκαλέσει:
-πόνο,
-μούδιασμα ή αίσθηση “βελονών” στα χέρια και τα πόδια,
-απώλεια της αίσθησης,
-ακόμα και διαταραχή της κινητικότητας σε σοβαρές περιπτώσεις.

Πού βρίσκεται η βιταμίνη Β6;

Φυσικά, η Β6 υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, όπως:
-τα ψάρια,
-τα μη εσπεριδοειδή φρούτα,
-τα αμυλώδη λαχανικά.

Από τέτοιες φυσικές πηγές, δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά τοξικότητας. Το πρόβλημα εντοπίζεται στα συμπληρώματα (μαγνησίου, ψευδαργύρου, πολυβιταμίνες, σύμπλοκα βιταμινών Β) και σε εμπλουτισμένα προϊόντα (ενεργειακά ποτά, δημητριακά πρωινού, ροφήματα αδυνατίσματος). Εκεί μπορεί να προκύψει υπερβολική κατανάλωση, χωρίς καν να το καταλάβουμε.

Το σώμα χρειάζεται περίπου 1mg την ημέρα, όμως λόγω της πολλαπλής παρουσίας της Β6 με διάφορες ονομασίες – pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine – είναι εύκολο να προσλάβουμε μεγάλες δόσεις χωρίς να το αντιληφθούμε.

Πότε πρέπει να ανησυχήσεις;

Εάν λαμβάνεις συμπληρώματα ή πίνεις συστηματικά ενεργειακά ποτά, να είσαι σε επιφυλακή. Τα συμπτώματα της τοξικότητας από βιταμίνη Β6 μοιάζουν με άλλες παθήσεις, κάτι που κάνει τη διάγνωση δύσκολη.

Συγκεκριμένα, προσοχή χρειάζεται εάν έχεις:

-μυρμηγκιάσματα στα χέρια και τα πόδια,
-αίσθηση καψίματος,
-μούδιασμα,
-προβλήματα ισορροπίας ή βάδισμα που έχει αλλάξει.

Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχεις τοξικότητα από Β6, αλλά είναι καλό να το εξετάσεις.

Πώς να προστατευτείς;

Έλεγξε τις ετικέτες των συμπληρωμάτων και των τροφών σου – ψάξε για όρους όπως pyridoxine ή pyridoxal.

Υπολόγισε τη συνολική ημερήσια πρόσληψη. Αν ξεπερνάς τα 50mg την ημέρα, συζήτησέ το με γιατρό ή φαρμακοποιό.

Ακόμη και χωρίς συμπτώματα, μην ξεπερνάς τα 50mg ημερησίως, καθώς δεν αποκλείεται η τοξικότητα να εκδηλωθεί ακόμα και σε χαμηλότερες ποσότητες – αυτό εξαρτάται από τον κάθε οργανισμό.

Αν έχεις ύποπτα συμπτώματα, μία αιματολογική εξέταση μπορεί να δείξει αν τα επίπεδα της Β6 στο αίμα είναι υπερβολικά και αν συνδέονται με τις ενοχλήσεις σου.

Σημείωση: Στην Αυστραλία εξετάζεται το ενδεχόμενο τα σκευάσματα με πάνω από 50mg βιταμίνης Β6 να διατίθενται αποκλειστικά μέσω φαρμακείων, ενώ διερευνάται ακόμη και συλλογική αγωγή κατά μεγάλης εταιρείας για υπερδοσολογία σε προϊόντα της.

Η ιστορία του Simon Bogemann, που ανέπτυξε περιφερική νευροπάθεια από συμπληρώματα με Β6, ήταν μόνο η αρχή μιας δημόσιας συζήτησης που τώρα ξεκινά –και καλό είναι να μας βρει ενημερωμένους.

Πηγή: theguardian

• βιταμίνη
• υπερδοσολογία