Ώρα για ουζάκι; Γαρίδες σαγανάκι με φέτα!

Υλικά συνταγής

• 800-1.000 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες (καλύτερα με τις ουρές)
• 2 ντομάτες μέτριες (250-350 γρ.) το καλοκαίρι ή μισό κουτί αποφλοιωμένο ντοματάκι τις άλλες εποχές -αν θέλετε προσθέτετε και μερικά ντοματίνια ψιλοκομμένα
• 1 ξερή πιπερίτσα τσίλι
• 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 χούφτα φρέσκο, πλατύφυλλο βασιλικό (ή μαϊντανό)
• 200 γρ. τριμμένη φέτα
• λίγο ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και και τσίλι σε λίγο λάδι και πριν ροδίσει το σκόρδο προσθέτουμε την ντομάτα, το βασιλικό ή το μαιντανό, αλάτι και πιπέρι. Οταν σφίξει λίγο η σάλτσα μας, ρίχνουμε τις γαρίδες για 5-6 λεπτά. Τελευταία προσθέτουμε τη φέτα, για πολύ λίγο, μέχρι να λιώσει κάπως.

2. Εναλλακτικά: Στο στάδιο πριν να ρίξουμε τη φέτα, μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρέξ και το αφήνουμε. Λίγο πριν την ώρα του φαγητού, ρίχνουμε τη φέτα από πάνω και ψήνουμε 5-10 λεπτά στο φούρνο να λιώσει λίγο το τυρί.

 

• ΜΕΖΕΔΕΣ
• συνταγές