Χταπόδι με σάλτσα μουστάρδας

Μία εντελώς αλλιώτικη συνταγή για χταπόδι που αξίζει να δοκιμάσετε.

Υλικά

• 1 κιλό χταπόδι
• 6 κουτ μουστάρδα
• 1/2 λίτρο κρέμα γάλακτος
• χυμός 1 λεμονιού
• τζίντζερ τριμμένο
• μαύρο πιπέρι
• πράσινο πιπέρι
• πάπρικα

Εκτέλεση

Κόβετε το χταπόδι, το τυλίγετε με τη μουστάρδα, το κλείνετε σε ασημόχαρτο και το ψήνετε σε χαμηλή φωτιά επί 1 1/2 ώρα.

Πετάτε τη σάλτσα, το καθαρίζετε από την πέτσα του και το περιχύνετε με την κρέμα που έχετε χτυπήσει με λίγο νερό, το χυμό του λεμονιού και τα πιπέρια.

Το ψήνετε σε δυνατό φούρνο για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

gourmed.gr

• συνταγές
• φαγητό