Ο Γιώργος Πεπόνης γεννήθηκε στη Βρυσούλα Πρεβέζης το 1954. Μετά την ολοκλήρωση των γυμνασιακών του σπουδών, εισήχθη στην Ανώτατη Βιομηχανική Σχολή Πειραιά, από όπου και αποφοίτησε.