Μέχρι και χθες οι προετοιμασίες στις επιχειρήσεις της εστίασης ήταν πυρετώδεις, προκειμένου όλα να είναι έτοιμα και σήμερα να σηκώσουν ρολά για να υποδεχτούν τους πελάτες τους, με ένα μεγάλο χαμόγελο, πίσω από τη μάσκα.