Ο Anthony Bourdain ήταν ένας αφηγητής, ένας ακούραστος ταξιδευτής, ένας διανοούμενος με δερμάτινο μπουφάν που μετέτρεψε το φαγητό σε πολιτιστική και πολιτική γλώσσα.