Βρετανός στην καταγωγή, ξεκίνησε από τις εργατικές περιοχές του Ανατολικού Λονδίνου και κατάφερε να γίνει ο Βασιλιάς των πιο κοσμικών και in εστιατορίων και κλαμπ του κέντρου της Νέας Υόρκης. Ο βασικός κανόνας για τους σερβιτόρους των εστιατορίων του αλλά και για τον ίδιο είναι να μην επιφυλάσσουν ιδιαίτερη μεταχείριση στους αστέρες.