Η ιδέα ανήκε σε δύο νεαρούς ιδιοκτήτες ψητοπωλείου στη Λιβαδειά την προσπάθεια των οποίων στήριξαν το επιμελητήριο, ο Δήμος Λεβαδέων, χορηγεί και πλήθος εθελοντών.